Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci este o rețetă rapida și este prima data când o fac.Am folosit asa:
-500 gr ciuperci
-1 căpățână mare de usturoi
-300 gr țelină
-1 cubulet de unt
-2 cepe medii
-2 lingurite cu vârf de piper
-sare după gust
-600 gr apa
-1 ou
-200 gr smantana

Ciupercile spala se taie mărunt și se pun la fiert în apa.Apa se pastreaza.Telina se taie cuburi mici și împreună cu ceapa se căleste pana se înmoaie în unt aproximativ 10 minute.Samantana se amesteca bine cu oul.Cand sunt gata toate,se pun în blender toate și se adaugă puțin apa ,se lasă după preferinta.
Apoi se amesteca cu apa rămasă foarte bine  după gustul fiecaruia,piperul și sarea și se fierb 2-3 min timp în care se mesteca continuu.
Se servește cu crutoane.

Sa aveți pofta