(Backup) Briose pufoase

Pentru doua portii de briose pufoase :

-8 oua

-250 gr zahar

-500gr faina(aduagam cat este necesar)

-1 pachet de unt(sau 150 gr ulei)

-1 pastaie vanilie(1 esenta vanilie,lamaie etc dupa preferinte)

-1 plic praf de copt amestecat cu faina

-150 gr smantana sau iaurt

Batem ouale,1 praf de sare,adaugam zaharul,uleiul,smantana,faina)

Se coc la 180 gr cca 20 min

Tort de mere

-2 kg mere

-10 oua

-10 linguri zahar pt blat si 300 gr pt copt mere

-10 linguri făina

-200 gr smântâna 

-cateva nuci

Se pun 300 gr zahar pe foc ,cand este gata adaugăm merele si lăsam la cuptor pana sunt gata aprox 20 min la 180

grade.In interiorul merelor scobite puteti Adaugă miez de nuca sau dulceața.

Intre timp pregătiți blatul,se separa albușul de gălbenușuri.Se bat spuma albușurile cu zaharul adăugat treptat peste care se Adaugă gălbenușurile bătute apoi se Adaugă treptat făina.

Compoziția de toarnă peste merele coapte si se lasa la cuptor cca 30-40 min la 180 grade pe ventilație,se face testul scobitori.

Cand este se gata se răstoarnă pe tava,cand este răcit adaugăm frișca.

Sa aveti pofta!

Noodles cu pui

Noodles cu pui

Pentru 6 Porții am folosit ingrediente

-200 gr paste de orez

-sos de soia 

-ulei de susan

-4 căței usturoi

-ulei de Florea soarelui

-1 morcov mare

-1 ardei gras rosu

-sare dupa gust

-condimente amestec 5

-500 gr piept pui

-2 lingurițe amoniu

-1 lingurița ghimbir praf

-2 lingurițe chili

Tăiem carnea fashii subțiri sau cubulețe,o amestecam cu 4 linguri ulei de susan,4 linguri soia,o lăsam 10-20 min sa se condimenteze apoi o adaugăm in tigaie la călit la foc mare pana este  

gata.

Punem oala de apa la foc si cand da in clocot adaugăm Pastele 10-15 min.

Cand carnea este gata adaugăm treptat condimentele apoi apa pana le acoperă,2 lingurițe de amidon,2-3 soia,2 ulei de susan(se Adaugă si dupa preferințe).Dupa ce da in clocot 5 min adaugăm Pastele si mai lăsam 3-5 min la foc.

Sa aveti pofta! 

Prăjitura Arina cu crema Marscapone si visine

Prăjitura Arina cu crema Marscapone si visine

Am folosit tava de la aragaz

Blat

-12 oua

-12 linguri făina

-12 linguri zahar

Am separat albușurile de gălbenușuri.

Am bătut bine albușul,am adăugat treptat zaharul,apoi am pus gălbenușurile si ulterior făina treptat.Am copt 30 min la 180 gr

Dupa ce sa răcit am însiropat.Am facut siropul din 700 gr apa,10 linguri de zahar,zeama de la doua lămâi,a dat in clocot si dupa ca sa răcit am pus peste blat.

Am adăugat crema de ciocolata la b-marin(am avut de la lidl crema la borcan dar se pune ce are fiecare)

Peste ciocolata ampus visine 1 strat.

Apoi creme de Marscapone si ultima oară frișca peste care am ras ciocolata.

Am folosit

-500 gr frișca Jilava

-200 gr Marscapone 

-2 oua

-100 gr zahar

Am bătut frișca

Pt crema Marscapone am separat albușurile de gălbenușuri.

Am bătut albușul separat apoi crema de Marscapone cu gălbenușuri ,apoi treptat am adăugat zaharul si jumătate din frișca bătuta.

Am pus peste visine creme Marscapone apoi frișca.

Placinta cu mere

Placinta cu mere

-1 ou

-100 gr zahar

-1 iaurt mic

-2 plicuri zahar vanilat

-1 pachet unt

-făina cat cuprinde(aprox 500 gr)

-1 plic praf de copt

-1 lingurița rasa sare

-2 kg mere

-4-5 linguri griș

Am folosit tava de la aragaz.

Merele se dau pe răzătoare si se călesc cu 4 linguri de zahar ,apoi se lasa la răcit

Foile

Se amesteca oul,zaharul si zaharul vanilat,iaurtul,untul la temperatura camerei si se amesteca bine,apoi adaugăm făina si praful de copt pana aluatul nu se mai lipește de mâini.

Il împărțim in doua si întindem cu un sucitorul pe fund tapetat bine cu făina.

Am uns tava  cu unt si am presărat făina,am pus foaia,am presărat cu griș apoi am pus merele apoi iar am presărat cu griș si am pus cealaltă foaie.

Puneti la cuptor la 180gr pe funcția ventilație 30 min.

Sa aveti pofta!

Mâncare de ardei copt

Mâncare de ardei copt

-1kg ardei gras-(iese mai buna cu ardei capia dar asa am avut eu)

-2 cepe mari

-4 rosii mari

-ulei 100 gr

-piper

-o crenguța ce cimbru verde sau de care aveti

Am copt ardeii(eu la cuptor am copt 20 min la 200 grade),apoi am curățat de coaja si cotoare,am pus la scurs.

Am călit ceapa in ulei cu putin apa,dupa ce s-a rumenit am pus roșiile,sare dupa gust,piper,crenguța de cimbru si putina apa  cam 15 min.Intre timp am tăiat felii ardeiul apoi am adăugat si am mai lăsat la fier 15 min.

Adăugați carne dupa preferințe.

Sa aveti pofta!

Pizza

Pizza cu prosciutto 

blat

-300 gr apa

-un praf de sare

-faine aprox 700 gr

-2 linguri ulei măsline

Eu frământ Coca la mașina,dar se pune pana nu se mai lipește

Ies doua blaturi pt tava de cuptor

Dupa ce este frământată o las jumătate de ora,apoi o întind,ung blatul cu ulei măsline,presar oregano,apoi pun mozarella pt poza sau cașcaval ,cam 200 gr,prosciuto,rosii,ceapa,ardei,ciuperci.

O las 30 min la cuptor pe venilatie.

Sa aveti pofta!